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東ティモールの生活って? 台所・食事編
村の台所はみな土間の小屋。ただいまおやつに揚げバナナを調理中。
ディリの対岸に浮かぶアタウロ島は魚の干物で有名。毎週土曜日には、ディリからのフェリー到着にあわせて市がたちます。
洗い場は台所の外にあることが多い。ポリタンクに汲んできた水を上手に使って洗い物をする。
いまやどの家庭でも必需品となってしまっている某社の化学調味料に複雑な気分…。
朝ごはんにはパンという家も多い。「1ドル分ください!」とお客さん(2つで約10円)。
お客さんが来たので今日はごちそう。鶏を絞めるのは子どもたちが担当。
子どもも大人もご飯をたっーぷり食べるので、一度にかなりの量を炊きます。お米に混ざった石などを取り除く作業中。
竹筒とバナナの葉を使って炊いたご飯と牛肉のスープ。ほのかな竹の香りが食欲をそそります。
海沿いの村にて。今日の晩ごはん♪
南部の海岸沿いでは、サゴヤシ(木から取り出したでんぷん)も大事な主食。砂糖を混ぜてクレープのように焼きます。
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