みんなが大好きなチョコレート。でもどうやって作られているかは、なかなか知ることができないもの。

APLAでは、製菓用チョコレートを溶かして固めるのではなく、原料のカカオから「ホンモノの手作りチョコレート」をつくるワークショップの講師を派遣しています。原料として使用するのは、インドネシア・パプア州で小規模農民たちが丁寧に育てたカカオ豆です。

これまでのワークショップ受付例

・自治体の子ども向けプログラムとして
・小学校の卒業記念授業として
・カフェやお店のイベントとして
・マンションの自治会でのレクレーションとして

参加された方たちの声はこちらに掲載しています。

ワークショップ内容

所要時間：1時間半～2時間（事前準備と片付けをのぞく）
基本内容：
・原料のカカオ豆の焙煎＆試食
・焙煎したカカオ豆をすりつぶしてチョコレート＆チョコペーストづくり
・できあがったチョコレート＆チョコペーストの試食
・チョコレートの基礎知識やクイズ、カカオの産地（パプア）のお話

必要経費

◎講師料（材料費込・税別）：10人まで一律20,000円 ＋参加者11人目以上は1,500円/人
◎交通費：東京都内～会場までの往復実費分
※キャンセル料：開催7日前以降は、キャンセル料を申し受けます。
※なお、学校での授業等につきましては、別途ご相談に応じますので、下記までお問合せください。

なお、ワークショップで使用するカカオ豆はAPLA SHOPで販売しております（詳細は APLA SHOP をご覧ください）。

★詳しい開催概要は、こちらのPDFファイルをご覧ください。

お問い合わせ先

特定非営利活動法人APLA
TEL: 03-5273-8160 ／ FAX: 03-5273-8667
メールの場合は お問い合わせフォーム からお願いします。