WHAT'S NEW?

2015年4月21日～22日改良カマドづくりに挑戦！

農村部の台所の標準、土間に三石カマド。 東ティモールの農村部では、三石カマド（大きめの石を三角に並べた上に、鍋を置いて、その下で薪を燃やす）を使っての煮炊きが主流です。標高が1000メートル前後のコ...
2015/05/26

2015年4月テンペを作ってみよう！

みなさんは、テンペというものを食べたことがありますか？大豆を発酵させた食品で、元々インドネシアではとっても庶民的な食べものですが、近年は欧米や日本でもベジタリアンを中心に好まれるようになっています...
2015/05/07

2015年2月13日～16日コーヒー産地での水源保全活動（その３）

エルメラ県のコーヒー産地での水源保全活動、報告（その１）、（その２）に続いて、プログラム完了までを報告します。 そして草木を植える 水源を保全するには、周辺の保水力を高めることが重要です。そのため...
2015/03/16

2015年2月13日～16日コーヒー産地での水源保全活動（その２）

エルメラ県のコーヒー産地での水源保全活動、報告（その１）に続いて、プログラム2日目以降の活動の報告です。 必要な材料もすべて自分たちで調達 写真左上方に人影が見えますか？この急な小道を上り下りして...
2015/03/09

2015年2月13日～16日コーヒー産地での水源保全活動（その１）

エルメラ県のコーヒー生産者グループGATAMIR（ガタミル）で2013年末に実施した水源保全のための活動。莫大なお金をかけてインフラを整備するのではなく、自然の力・祖先の魂を敬い、地形・気候に適した形を見極め...
2015/03/06