WHAT'S NEW?

報告:「ホンモノの手作りチョコレート」ワークショップ・全国キャラバン

インドネシア・パプア州のカカオ生産者と取組みはじめた新たな民衆交易。2013年度は、そのカカオ(カカオマス、ココアバター)を使用して「ホンモノの手作りチョコレート」をつくろう、という企画で全国各地(広島、長野、大阪、京都、東京、山形)を回りました。今回参加できなかったみなさんも、各地の主催者の方がまとめてくださった報告で、ぜひ追体験してみてくださいね。そして、2014年度は、ぜひワークショップの会場でお会いしましょう!

きまぐれや・吉田シェフと一緒にカカオ倶楽部というFacebookページも立ち上げました♪

【2013年度に開催したワークショップ】

1497699_681677835210337_362209697_n10月8日(火)@広島県福山市 リトルウイング珈琲
※報告はこちらリトルウイング珈琲のブログ)

10月9日(水)@広島県尾道市向島町 個人宅

11月27日(水) @長野県伊那市 かぎろひ屋

11月27日(水) @長野県伊那市 ヒナタヤ
※報告はこちらヒナタヤのウェブサイト)

11月28日(木) @長野県上田市 松尾町フードサロン

12月17日(火) @大阪市 La Granda Familio Nakazakicho
※報告はこちらLa Granda Familio NakazakichoのFacebookページ/過去に遡って2013年12月18日の投稿をご覧ください)

12月18日(水) @京都市 キッチン・ハリーナ

2014年

1月13日(月・祝) @東京都新宿区 新宿消費生活センター分館調理室

1月26日(日) @東京朝市・アースデイマーケット内
※この日は野外で時間の制限もあったため、30分でカカオ豆からチョコペーストをつくる特別企画でした。
様子はこちら(当日参加されたフォトグラファーの方のブログ)

1月28日(火) @東京都 羽村市コミュニティセンター
※報告はこちらママポタのブログ)とこちら(参加者の方のブログ)

1月29日(水)@東京都 上智大学
※報告はこちら開発教育協会のFacebookページ)

2月1日(土) @山形県西置賜郡 白鷹町文化交流センター
※イラストレーターのてるいひろえさんが制作してくださったイラスト報告です↓↓↓(クリックすると一枚ずつ拡大してご覧いただけます)

scan-000

01

scan-001

02

scan-002

03

scan-003

04

 

2月2日(日) @山形県米沢市 中部コミセン
※報告はこちらこれからの暮らしを考える会@米沢のブログ)

2月6日(木) @東京都 カフェスロー「もうひとつのチョコレート展」内

もっと知る

WHAT'S NEW?

>> 一覧

イベント・ツアー情報

>> 一覧

読みもの
>> すべて見る
APLAショップ
  • カカオニブ 100g 3袋セット
  • 農民発電クッキー by Cacao cookie wa
  • 絵本『イチからつくるチョコレート』
  • パプア クラフトチョコレート ココナッツ
  • パプア クラフトチョコレート カカオ67%
  • チョコラ デ パプア ビター 箱(40枚入)
  • チョコラ デ パプア ビター 5枚セット
  • チョコラ デ パプア オーレ 箱(40枚入)
  • チョコラ デ パプア オーレ 5枚セット
  • 生チョコレート・トリュフ 5箱セット
  • 生チョコレート・トリュフ 1ケース(20箱入)
  • カカオニブ 1kg
  • カカオニブ 100g
  • カカオから作る手作りチョコレートキット
  • 『Kakao kita! チョコレートとパプアを知るためのワークショップ教材集』
  • 『パプア・チョコレートの挑戦』
  • ハリーナ no.35
  • ハリーナ no.28
>> APLA SHOP へ行く